BOLIVAR CAFÉ - NOS ENGAGEMENTS
Parce que nous révélons l’origine, la variété et le savoir-faire derrière chaque lot, chaque tasse de Bolivar devient bien plus qu’un café : elle raconte une histoire authentique, enracinée dans son terroir et portée par ceux qui le cultivent.
Un café
d’origine
pure et traçable
Chaque grain de café Le Bolivar provient directement des montagnes de Huila, en Colombie, une région mondialement reconnue pour la richesse de ses sols volcaniques et la finesse de ses arômes.
Nous travaillons main dans la main avec les fermes locales, sans intermédiaire, pour garantir une traçabilité totale du champ à la tasse.
Un partenariat équitable et
durable
Derrière chaque tasse de Bolivar se cachent des familles colombiennes passionnées, cultivant leur café selon des savoir-faire transmis depuis des générations.
Nous nous engageons à rémunérer justement les producteurs, à soutenir leurs communautés et à valoriser leurs méthodes de culture respectueuses des hommes et de la terre.
Une culture respectueuse
de la nature
Aucune intensification, aucun excès.
Nos cafés sont cultivés sans recours à la déforestation ni à des produits chimiques dénaturant les sols.
Nous privilégions la cueillette manuelle sélective, réalisée à la main, grain par grain, pour ne récolter que les cerises à maturité optimale.
Une logistique artisanale préservant le goût
De la ferme au port, chaque étape du transport est pensée pour préserver la fraîcheur et la qualité aromatique du café.
Les sacs sont soigneusement conditionnés selon les techniques traditionnelles colombiennes, permettant d’éviter toute altération due à l’humidité, à la chaleur ou aux variations de pression pendant le voyage vers la France.
Une torréfaction respectueuse du terroir
En France, nos maîtres torréfacteurs mettent en valeur le caractère unique du café de Huila grâce à une torréfaction lente et précise, adaptée à chaque variété.
Chaque lot est dégusté, contrôlé et validé pour garantir une constance de goût et une expérience sensorielle d’exception.
Un engagement pour la transparence et l'équité
Nous croyons qu’un bon café doit être bon à tous les niveaux :
- bon pour la terre,
- bon pour ceux qui le cultivent,
- et bon pour ceux qui le dégustent.
BOLIVAR CAFÉ - NOS CERTIFICATIONS
Parce que nos cafés portent les certifications les plus exigeantes, chaque lot Bolivar est la promesse d’un café traçable, certifié, contrôlé,
conforme et profondément authentique.
Le café Bolivar Café bénéficie des plus hautes certifications colombiennes et internationales, garantes de sa qualité, de sa traçabilité et de son origine. Issu des plantations du Huila, notre café est certifié par CAFECERT sous les références DOP-HUI-0288-014 et IGP-COL-0288-014, reconnaissant la Dénomination d’Origine “Café del Huila” et l’Indication Géographique Protégée “Café de Colombia”, conformément au Règlement (CE) n°1050/2007. Ces labels garantissent un café cultivé selon des standards stricts de terroir, d’altitude et de savoir-faire ancestral.
Notre partenaire producteur, la Cooperativa CADEFIHUILA, détient également la certification sanitaire INVIMA NSA-0006466-2019, autorisant la fabrication et la vente de café torréfié et moulu jusqu’en 2029. Cette reconnaissance atteste du respect des normes d’hygiène, de sécurité et de pureté du produit.
Enfin, les cafés Legado, Platino, Frutos de la Paz, Taza Platino, Mujeres Cafeteras et Café Vert Excelso sont individuellement certifiés et contrôlés chaque année, assurant une constance et une transparence totales.
Bolivar Café incarne ainsi un modèle de confiance, d’équité et de qualité, du grain à la tasse.
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Nous répondons à vos questions en moins de 12H et garantissons la prise de commande sous 24H.
Téléphone: 06 99 33 27 75
E-mail: info@bolivarcafe.com
Adresse : 15 rue Gustave Eiffel - B3, 95190 Goussainville